Muchas personas que deciden emprender creando su primer negocio de hostelería no saben exactamente por dónde empezar. Otros sí, pero carecen de un espacio amplio para almacenar toda la maquinaria profesional de hostelería que necesitan para su local. Hoy presentamos la solución: la Gofrera con placas intercambiables.
Por suerte, si te gusta el mundo del gofre y quieres sorprender a tus clientes con una amplia variedad de formas y sabores, os recomendamos una gofrera con placas intercambiables que te permitirá ahorrar espacio a la vez que amplías tu catálogo de postres.
La gofrera con placas intercambiables: ¿Qué es y cómo funciona?
No todo el mundo posee un amplio local con un gran almacén en el que establecer todas las máquinas de repostería profesionales que requiere. Hoy presentamos la Gofrera con placas intercambiables.
Es por eso que este tipo de gofrera ofrece un ahorro de espacio en la cocina profesional a la vez que amplía el catálogo de tu negocio. Una sola de ellas es completamente adaptable a las diferentes placas que quieras aplicarle, permitiéndote una variedad de postres con la que destacarás en tu localidad.
Su método de preparación es sencillo, solo hay que situar la placa que necesites en la gofrera y realizas el procedimiento habitual de cocción de un gofre, con la diferencia de tener un molde distinto para darle un toque característico a tu negocio.
Dicho esto, hay dos tipo de Gofreras con placas intercambiables , la Backsystem y la Swing Backsystem.
Funciones de la Backsystem
La gofrera Backsystem de Gofrelandia consiste en un chasis intercambiable para diferentes placas de cocción, es decir, un todoterreno para todo tipo de postres, ya sean donuts, crêpes, sándwiches, churros y gofres con múltiples y originales formas que sorprenderán al paladar de tus clientes.
Con un temporizador digital, una carcasa de acero inoxidable, un termostato y un interruptor de encendido/apagado, hacer un buen gofre se te hará facilísimo. Esta gofrera de moldes intercambiables permitirá diversificar tus productos abriendo las puertas a multitud de posibilidades.
Funciones de la Swing Backsystem
Otro modelo de gofrera con placas intercambiables es conocido como Swing Backsystem, cuya característica distintiva de este sistema es su capacidad de giro, que marca una gran diferencia en el proceso de cocción. Al girar tras verter la masa, distribuye uniformemente la misma sobre las placas de horneado, garantizando resultados perfectamente cocidos y visualmente atractivos.
El contacto directo entre la masa y las placas de hornear no solo asegura un color y una forma estética agradable en cada gofre, sino que también optimiza el sellado exterior, manteniendo la humedad dentro del gofre y proporcionando una textura aireada y deliciosa.
Este modelo de carcasa de acero inoxidable tiene la capacidad de pivotar 180º para distribuir la masa del gofre uniformemente, cuenta con un temporizador digital, un termostato con función ON/OFF, una bandeja antigoteo y un diseño mejorado del asa para que tu experiencia sea lo más cómoda y rápida posible.
Puedes consultar todas sus características en este enlace.
¿Qué postres puedes hacer con una gofrera con placas intercambiables?
Aunque entremos en contradicción con el nombre de este tipo de gofrera, lo cierto es que las posibilidades son mucho más amplias de lo que uno espera. Es por eso que nos resulta imposible no recomendar esta máquina de repostería pequeña que apenas ocupa espacio en el local.
Debido a que esta gofrera es completamente versátil, las variedades de postres que uno puede hacer con ella solo se verán limitadas por el número de placas que tengas, así lograrás unos resultados que deleitarán hasta al cliente más exigente.
Bubble Waffle
Por supuesto, no podía faltar la nueva tendencia en eventos gastronómicos de Food Track, fiestas y heladerías, el Bubble Waffle.
Los clientes hacen largas colas para degustar este dulce postre que pueden rellenar con frutas, helados, caramelos y personalizar con cualquier tipo de sirope o topping. Todo negocio al que le vaya bien debe tener obligatoriamente un juego de placas para el tentempié más de moda.
X-Waffle
Con este juego de placas intercambiables podrás hornear un sándwich de gofre relleno según la preferencia de cada cliente, otro perfecto tentempié.
Ya que no hacen falta cubiertos ni plato para comerlo, los clientes tendrán la libertad de consumir tu producto dentro o fuera del local.
Cesta Baguette Waffle
Perfectas para rellenar con tu helado favorito, frutas o incluso ingredientes salados como setas, salmón, ensaladas o verduras. La imaginación es tu único límite, crea las combinaciones más originales dentro de tu cesta Baguette Waffle para crear explosiones de sabores en tus clientes.
Su diseño permite cocinar tres piezas a la vez y tienen un revestimiento antiadherente para una limpieza fácil.
Pizza
Transforma tu gofrera en un pequeño horno de pizza gracias al juego de placas para preparar deliciosas pizzas caseras, focaccia, bollos y bagels.
Su cámara de cocción cerrada garantiza resultados óptimos, ¿quién diría que puedes hacer pizzas con una gofrera?
Panini
Convierte tu gofrera en un auténtico grill para preparar paninis, panecillos y sándwiches crujientes para tostarlos rápidamente antes de servírselos a ese cliente fiel que siempre pide su tostada con jamón para desayunar .
Waffle Burguer
La pizza no es lo único diferente que puedes hacer con esta gofrera con placas intercambiables. Sorprende a tus clientes con unas Waffle Burguers, o una hamburguesa de gofre, como prefieras llamarlo.
Con este juego de placas, puedes crear hamburguesas dulces o saladas rellenas de tus ingredientes favoritos.
Gofre Piruleta “Lolly”
Especialmente populares entre el público infantil, estos gofres son ideales para fiestas y eventos. Además, el tiempo de horneado es extremadamente corto, estarás repartiendo 4 gofres por minuto con un bajo coste en mercancía y un diseño llamativo.
Échale imaginación a la decoración de este gofre y triunfa entre los más pequeños.
Gofre Piruleta con Carita de Oso
Otro postre especial para los más pequeños de la casa es el gofre piruleta con carita de oso redonda. ¡Decora cada gofre como prefieras y convierte tu repostería en la más popular del colegio!
Al necesitar poco tiempo de horneado, este modelo también es el ideal para los eventos infantiles.
Gofre Piruleta Mariposa
Y por último para el público más pequeño, este juego de placas es perfecto para las fiestas infantiles al aire libre es el del gofre Piruleta Mariposa, que podrás decorar con glaseado de azúcar coloreado, perlas de azúcar, chocolate… ¡al gusto del cliente!
Gofre Piruleta Corazón
También hay gofres piruletas para aquellas personas románticas que quieran darle una sorpresa a su pareja por el Día de San Valentín o en eventos temáticos.
¡Convierte tu negocio de repostería en el local por excelencia para las fechas más señaladas con unos gofres llamativos de gran tamaño!
Gofre Flor
Destaca por encima de tu competencia con estas creativas tartaletas caseras de gofre en forma de flor, ideales para servir con helado u otros rellenos.
Esta original forma te desmarcará del resto de locales de repostería en tu ciudad.
Conclusión
Como hemos podido ver, las diferentes variantes de postres que ofrece la gofrera con placas intercambiables Backsystem son muy amplias, podéis ver el resto de ellas en nuestra página.
En esta ocasión solo hemos nombrado algunas de ellas, pero el límite es tu imaginación, ya que no solo estás limitado a la cantidad de placas que tengas, sino que puedes pedir tu propia placa individual personalizada a Gofrelandia.
Tu propio diseño abarcará las calles de tu ciudad, un molde único realizado por ti, tu propio logo…
Pero si el diseño no es lo tuyo y no quieres gastar mucho dinero en tu placa personalizada, siempre puedes adquirir todas las placas que tenemos disponibles, además de nuestras Backsystem y Swing Backsystem en nuestra página de Gofrelandia o también puede contactar con nosotros.